健康指南
人人都需要补钙吗?应该怎么补呢?
钙是人人都需要的营养物质,不同年龄段所需的钙量不尽相同。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示,每个人每个时期对钙的需求量如下:
婴儿每天需要:300mg;
7岁以后儿童每天需要:800mg;
成人每天需要:800mg;
老人每天需要:1000mg;
孕妇每天需要:1200mg。
随着年龄的增长,骨钙流失会增多,前期的骨钙积累显得尤为重要。因此,对于多数人来说,是需要补钙的。
日常生活中,怎么吃才能更好地补钙呢?小美给大家列了一个补钙食物排行榜,大家可以参考一下:
牛奶or奶制品
牛奶含钙丰富且易吸收,这是成为冠军的主要原因。一杯牛奶(200 mL)中的钙超过200mg,每天喝一杯牛奶和一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。
另外,总有人问小美,牛奶什么时候喝最好?对于这个问题,之前有研究表明餐前30分钟喝牛奶效果最好。不仅有利于控制血糖,还能预防肥胖。
绿叶蔬菜
你没看错,其实绿叶蔬菜也是补钙小能手哦!
100g雪菜:230毫克
100g绿苋菜:187毫克
100g芥蓝:128毫克
100g油菜:108毫克
……
除了钙以外,这些绿叶蔬菜中也含有不少钾、镁等元素,有利于提高钙的利用率,减少尿钙的流失。
但需要注意的是,像菠菜这类草酸过多的绿叶菜,建议先焯水去掉大半的草酸,这样可以提高钙的利用率。
豆制品
豆制品的补钙能力也是非常棒的,比如大豆制品中的原料黄豆含钙高达191 mg/100g,做成豆腐之后,还要加入卤水或石膏,能增加钙镁元素含量。
如卤水豆腐的钙含量为138 mg/100 g,石膏豆腐是116 mg/100 g,其含量,远远高于肉制品。
另外,黄豆中含有的镁、维生素 K 和大豆异黄酮,均可有效提升钙的利用率,从而减少钙流失的风险。
但是需要提醒大家的是,虽然大豆含钙丰富,但加水做成豆浆后钙含量就被稀释了,仅为牛奶的1/10,所以不建议用豆浆代替牛奶。
水产海鲜类
鱼虾贝类等海鲜食物也是常见的补钙产品,特别是贝类。每100克的鱼类含钙量大约在50~150毫克,贝类更高,每100克贝类大约含钙200毫克左右。
坚果类
坚果不仅是零食里的营养冠军,也是补钙的良好来源,另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素 E,每天一小把坚果,对心血管健康也是有利的。
小美建议,一定要具体情况具体分析,对大部分人来讲,食补能完成的营养,小美是不建议吃钙片的,我们吃饭的方式就完全可以满足身体日常所需的含钙量。
编辑|李佳欣
来源|北京探美族健康科技有限公司公众号